水分沸腾

与水分蒸发对能量传输的影响相比，以下影响可忽略不计：

• 水分的比热。

• 固体内的水分传输。

• 蒸汽的传输和冷凝。

水分沸腾模型考虑蒸发对固体中能量传输的影响。 假设蒸汽从多孔固体中逃逸出，而没有在固体中再冷凝。

如果温度低于沸腾温度 $T_b$ ，则此模型对总比焓 $h$ 没有影响。

当温度 $T$ 超过 $T_b$ ，则以下比焓的量 ${\mathrm{\Delta }h}_{target}$ 将由沸腾过程消除（受水分可用性限制）。

其中， $\rho$ 为固体密度， $V$ 为网格单元体积， $C_p$ 为固体比热。

可通过蒸发水分消除的比焓总量 $h_m$ 取决于其体积分数 ${\alpha }_m$ 和汽化潜热 $h_{lat,m}$ 。

其中， ${\rho }_m$ 为水分密度。

由于当前时间步中的蒸发，剩余水分的以下分数 $f$ 将被消除：

将 $f{\alpha }_m$ 转换为蒸汽可将网格单元中的固体冷却到 $T_b$ ，并将水分的体积分数减小因子 $(1-f)$ 。