舍伍德数属性
舍伍德数为无量纲质量传递系数。它表示跨两个液相之间的边界的对流质量传递与扩散质量传递速率之比。
连续相舍伍德数用于计算从连续相到离散相的质量传递率。对于从离散相到连续相的反向质量传递，可使用离散相舍伍德数。
舍伍德数用于以下计算：
- 溶解（溶解质量传递率模型）
请参见 Eqn. (2062)（连续相）和 Eqn. (2062)（离散相）。
- 液滴蒸发（单组分液滴蒸发率和多组分液滴蒸发质量传递率模型）
请参见 Eqn. (2055)（连续相）。
- 溶质结晶（单组分晶体增长模型）
请参见 Eqn. (2414)（连续相）。
舍伍德数属性
- 量纲
- 无量纲。
- 方法
- 用于指定在质量传递率计算中使用的舍伍德数的方法。