沸腾模型参考
沸腾模型将模拟壁面加热到超过液体沸腾温度的温度时，与壁面接触的液体的汽化潜热影响。
液体-固体交界面沸腾在三个特征阶段发生：
- 泡核沸腾涉及汽泡（源自表面上的离散点）在受热面上的生成和增长。表面温度只是略高于液体的饱和温度。通常，成核点数会随着表面温度的增加而增加。增加表面粗糙度可能会生成更多成核点，而非常平滑的表面可能会导致过热。
- 当超过临界热通量且连续蒸汽膜覆盖受热面时，会发生液膜沸腾。蒸汽层比液体的导热率低，因此蒸汽层通常与表面隔离。
- 在介于泡核沸腾中可达到的最大温度和液膜沸腾中可达到的最小温度之间的表面温度下，会发生过渡沸腾。它是一种包含两种元素的不稳定的中间沸腾形式。
属性查找
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材料
- 沸腾温度
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液体的饱和温度。此值是Eqn. (1829)中的 。
场函数
- Wall Boiling Heat Flux(壁面沸腾热通量)
- 垂直于壁面的热通量矢量的幅值，表示导热传递因壁面边界上的沸腾而增加的量的估计值。