沸腾建模
沸腾是液体的快速汽化。当液体加热到沸点（液体的饱和温度 ）时，通常发生沸腾。 其饱和蒸气压会变为等于或大于周围液体的压力。
混合多相 (MMP) 模型使用为欧拉多相流 (EMP) 模型派生的泡核沸腾方法（请参见沸腾）。混合多相 (MMP) 模型仅求解一个混合物温度。泡核沸腾模型由壁面的超热驱动。因此，对于壁面沸腾，混合物始终与壁面接触，液体和蒸汽的对流热通量集总在一起。
要设置基础总体沸腾模拟，首先验证应用是否适于建模为过冷沸腾过程。使模型基于真实的实验或工业条件，或至少基于能量平衡，来确认是否会发生预期的过冷沸腾。然后，从默认模型选择和默认模型标定开始。
要设置壁面沸腾模拟，需要沸腾/冷凝模型，然后才能激活壁面成核沸腾模型。壁面成核沸腾模型设计用于涵盖压力高达 155 bar 左右的强制流动过冷沸腾，且尽可能减少模型常数标定。因此，它是根据许多简化子模型以机械方式构建的：
- 壁面干燥面积分数
- 成核密度
- 气泡脱离直径
- 气泡脱离频率
- 壁面瞬态传导
- 气泡影响壁面面积分数
- 气泡引发的淬火热传递系数
可在运行时以图形方式检查每个子模型的输出。如果有适当的实验数据可用，则可以对这些子模型进行校准或替换为用户自定义的关系。实施壁面沸腾子模型的目的是使用指定的所有相和交界面属性（例如密度、饱和焓、表面张力）。
主相为液相，次相被为蒸汽相。
设置欧拉多相流 (EMP) 沸腾模拟：
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对于表示欧拉多相流的物理连续体，除了先前选择的模型之外，还选择以下模型。
组合框 模型 可选模型 分离多相温度 -
在相间相互作用中，除了先前选择的模型外，还选择以下模型：
组合框 模型 可选模型 沸腾/冷凝 -
展开节点，然后指定努赛尔数的值或相关性以控制到沸腾交界面的传热率：
- 第一离散流态努赛尔数
- 第二离散流态努赛尔数
- 中间流态努赛尔数
请参见沸腾和冷凝模型参考。
- 选择相互作用长度尺度节点，然后指定第一离散流态相互作用长度尺度和第二离散流态相互作用长度尺度。
如果要对壁面沸腾建模，继续执行以下步骤。
- 重新打开相间相互作用模型选择对话框，然后在可选模型组合框中选择壁面成核沸腾。
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选择 节点，然后设置壁面烧干面积分数。
指定在壁面上应用的热通量中有多少定向到蒸汽对流，而不是液体对流和蒸发。
请参见壁面干燥面积分数属性。
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设置相应的模拟属性。
壁面沸腾模型要求为以下项设置有效且精确的数据：
- 对于，确保由重力导致的加速度的作用方向正确。
- 对于，如果出口处的相对压力条件设为零，则需要将该值设为预期的出口压力。否则，需要将该值设为设计工作压力。
- 对于，需要为液体-汽体交界面设置饱和温度下的表面张力系数。
- 对于，需要为蒸汽相设置适当的材料属性。
壁面沸腾模型具有子模型，用于捕捉沸腾过程的各个方面。建议不要更改这些子模型的默认属性，除非具有支持的实验数据。
一些原始系数的基础是以水作为工作流体。因此，使用非水工作流体时，需要进行一些调整。
Hibiki Ishii 成核点数密度和 Kocamustafaogullari 气泡脱离直径模型的壁面接触角特定于工作流体和沸腾表面的组合。
该壁面接触角为基于室温的标称值，而非在沸腾条件下测量的值。
根据以前用于其他工作流体的相关性调整以下选项：
- Kurul Podowski 相互作用长度尺度
- Lemmert Chawla 成核点数密度
- Tolubinsky Kostanchuk 气泡脱离直径
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选择壁面泡成核节点，然后设置相应属性。
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成核密度
成核密度确定受热面上形成气泡的单位面积位置数目。成核密度属性
请参见成核密度属性。
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气泡脱离直径
气泡脱离直径确定气泡离开成核点时的直径。
请参见气泡脱离直径属性。
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气泡脱离频率
气泡脱离频率确定每秒离开成核点的气泡数。
请参见气泡脱离频率属性。
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升空直径（仅当离散相中选择了 S-Gamma 模型时）
悬浮直径确定气泡的直径，该直径提供给壁面中相应的颗粒尺寸分布模型。
请参见悬浮直径属性。
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选择壁面瞬态传导节点，然后设置相应属性。
此模型可以校正气泡引发的淬火热通量，以便通过脱离气泡的操作来使用送至壁面的液体温度。
请参见壁面瞬态传导属性。
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气泡影响壁面面积分数
气泡影响壁面面积分数可估计扫掠脱离气泡下方流入的液体会影响的壁面积分数。
请参见气泡影响壁面面积分数属性。
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气泡引发的淬火热传递系数
淬火热传递系数用于计算淬火热通量。
请参见气泡引发的淬火热传递系数属性。
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指定允许壁面沸腾的边界。对于每个壁面边界，执行以下操作：